Wer sagt, dass Trekkingessen langweilig sein muss? Mit diesem Kimchi Ramen Rezept bringst du asiatischen Flair in deine Outdoorküche – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder fettige Instantnudeln aus dem Supermarkt. Das Besondere: Statt klassischem Kimchi verarbeitest du Kimchi Gewürz zu einer würzigen Paste, die du mit Glassnudeln und gefriergetrocknetem Gemüse zu einer wahren Comfort-Food Mahlzeit verwandelst, die dich auf Tour garantiert satt und glücklich macht.

Ultraleichte Trekkingnahrung – einfach selbstgemacht

Beim Trekking zählt jedes Gramm – aber auch der Genuss. Herkömmliche Instantnudeln sind zwar leicht, enthalten jedoch oft Geschmacksverstärker, Palmöl und jede Menge Salz. Dieses selbstgemachte Trekkingessen mit Kimchi Ramen ist anders:

• Gewicht optimiert: Du nimmst nur die vorbereitete Paste, Glasnudeln und getrocknetes Gemüse mit.
• Platzsparend: Alles lässt sich kompakt verpacken und in kleinen Portionsbeuteln transportieren.
• Schnell zubereitet: Einfach Wasser kochen, Nudeln und Gemüse ein paar Minuten ziehen lassen, Paste einrühren – fertig!
• Nährstoffreich & authentisch: Dank hochwertiger Zutaten bekommst du Proteine, gesunde Fette und komplexe Aromen statt leerer Kalorien.

Gerade auf langen Touren macht so ein Essen den Unterschied – nicht nur für den Körper, sondern auch für die Stimmung.

Scharf-saure Mischung

Das Herzstück dieses Rezepts ist das Kimchi Gewürz von Sonnentor – eine Mischung aus Chili, Knoblauch, Ingwer und weiteren aromatischen Zutaten, inspiriert von der koreanischen Küche. Mit seiner angenehmen Schärfe und der frischen Säurenote harmoniert es perfekt mit der cremigen Erdnussbutter und sorgt dafür, dass du nach einem langen kräftezehrenden Trekking-Tag nicht auf ein besonderes Food Erlebnis verzichten musst, was dich richtig satt macht und vor allem auch gesund ist!

Sonnentor
Kimchi Gewürzmischung

• Qualität: Bio-Gewürzmischung
• schmeckt nach: würzig, scharf, Paprika
• passt zu: Kimchi, Ramen, Gemüse
• Zutaten:
  • Chili, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Zwiebelstücke

ausprobieren

Meal Prep für draußen heißt: Weniger schleppen, schneller kochen, besser essen.

Nic

Rezept:
Kimchi Ramen

Zutaten:

• 1 EL Kimchi Gewürz von Sonnentor
• 1 EL Erdnussbutter (cremig oder crunchy)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesam (geröstet)
• 50 g Glasnudeln
• 10 g gefriergetrocknete Pilze
• 10 g gefriergetrocknetes Gemüse (z. B. Zwiebel, Karotte, Lauch)
• ca. 400 ml Wasser

ZUBEREITUNG Zuhause & Unterwegs:

1. Kimchi Gewürz, Erdnussbutter, Sojasauce, Zucker und gerösteten Sesam in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
2. Die Paste in kleine, luftdichte Plastikbeutel oder eine verschließbare Dose füllen.
3. Nudeln und Trockenprodukte in einen separaten Ziplock Beutel füllen.
4. Wasser im Gaskocher aufkochen.
5. Glasnudeln, Pilze und Gemüse ins heiße Wasser geben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Paste einrühren, kurz verrühren und heiß genießen.

snacken lassen!

Ob auf einer Mehrtagestour in den Alpen oder einer Wochenendwanderung im Mittelgebirge – dieses Kimchi Ramen Outdoor Rezept ist leicht zu tragen, einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack. Denn Trekkingessen kann so viel mehr sein kann als nur funktional: Es kann ein kleiner kulinarischer Höhepunkt deiner Tour werden. Ihr habt Lust auf weitere gesunde Outdoor-Rezepte? Dann schaut gern hier oder hier vorbei! Was futtert ihr am liebsten auf euren Trekkingtouren? Verratet es uns in den Kommentaren!